Mitt bak- & matlagningsliv

En väääldigt god maträtt som jag gjorde idag!
Lax i ugn med ugnsbakade rotfrukter, sparris och vitlökssås.

Ingredienser:

4 bitar laxfilé, färsk är godast
2-3 bakpotatisar (går lika bra med vanliga)
3 morötter
2-3 palsternackor
1 paprika
lök
KNORR italian kryddor
cream fraiche vitlök
färsk sparris

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 C.

Skölj och skär alla grönsaker i bitar. Lägg i en långpanna/plåt och krydda med KNORR italian. In i ugnen i cirka 30-40 min. Lägg laxfiléerna med skinnsidan ner i en ugnsform. Salta och peppra på laxen.
(Här brukar jag ibland lägga på en fetaostblandning på toppen. Vill du ha det så ska du blanda 200 gram fetaost och 1 dl turkisk yoghurt/cream fraiche och någon färsk krydda. Bred sedan på blandningen på laxen).

När det återstår 15 minuter av rotfrukterna så lägger du in laxen. Och samtidigt kokar du sparrisen i lättsaltat vatten i cirka 5-7 minuter.

Klart!