Bakad potatis med skinkröra
Denna skinkröran MÅSTE ni bara prova - mycket godare än Graffitis bakpotatisar med röra!!! :-)
Ingredienser:
(2 pers)
1 paket strimlad rökt skinka (eller rökt kalkon, smakar precis lika gott)
2 dl creme fraiche
1 tsk dijonsenap
1 tsk italiensk salladskrydda
1 st rödlök
1 st liten paprika
1 knippe gräslök
1 st äpple (gärna svenska, som det finns massor av nu - och goda är dom!)
salt och peppar
Gör så här: Häll creme fraichen i en skål. Blanda i skinkan/kalkonen och rör om ordenligt. Tillsätt sedan dijonsenap och italiensk salladskrydda, rör väl. Skär äpplet och paprikan i små bitar, hacka löken och gräslöken. Häll detta i skålen, salta och peppra efter smak.
Servera med bakad potatis, vitlöksbröd och en god sallad.
Potatisen: 220 grader, i cirka 1-1,5 timme. (Glöm inte sticka några hål i potatisen).
