Mitt bak- & matlagningsliv

Denna goda chokladkaka med dajmgrädde bjöd jag på igår! Mmmmm, så god den blev!!! Dajmgrädden som man lägger ovanpå kakan innehåller krossad dajmchoklad, kakao och florsocker. Blir riktigt gott tillsammans med kakan, som är kladdig och krämig...



Ingredienser:

Kladdkakan
3 ägg
3 dl socker
1 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
150 g smör

Dajmgrädde
3 dl vispgrädde
1 msk florsocker
1 msk kakao
2 dubbeldajm

Övrigt
Kokosflingor
Riven mörk choklad

Gör så här: Vispa ihop ägg och socker. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och salt i en bunke och vänd sedan ner det i äggvispet. Smält smöret och rör ner det i smeten. Häll smeten i en smord form (24 cm i diameter) strödd med kokosflingor. Grädda i mitten av ugnen i 150 grader, ca 35 minuter. Låt kallna.

Vispa grädden tills den får mjuka toppar. Sikta ner florsocker och kakao och rör om. Hacka dajmen grovt och rör ner i grädden.

Pudra florsocker på den kalla kladdkakan. Fördela dajmgrädden ovanpå och riv över lite mörk choklad som dekoration.