Mitt bak- & matlagningsliv

En smarrig kycklinggryta med mango, champinjoner och purjolök blev dagens middag. Få ingredienser och enkelt att slänga ihop! Perfekt vardagsmat.



Detta behöver du:

2-3 st kycklingfiléer
1-2 tsk sambal oelek
1 dl vatten
1 hönsbuljong
1 msk soja
1 purjolök
2 dl creme fraiche
2 msk mango chutney
1 st burkmango

Gör så här: Strimla filéerna. Bryn i smör i en stekgryta. Lägg i sambal oelek, vatten, buljongtärning och soja. Koka under lock i 15 min. Strimla purjolöken grovt. Rör i purjolöken, creme fraiche och mango chutney. Låt koka 5 min. Lägg i mangon som delats i småbitar. Servera med basmatiris och en sallad.